Domenica irresistibile: la crostata che fa impazzire tutta la famiglia

Un dolce della tradizione che conquista

La domenica è l’occasione perfetta per riunire la famiglia e condividere momenti speciali intorno alla tavola. Una delle ricette che non può mancare è senza dubbio la crostata, un dolce classico dal sapore inconfondibile e capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Questa versione, preparata con ingredienti freschi e selezionati, renderà il vostro weekend ancora più dolce.

crostata – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	30 minuti
Numero di Persone	8 persone
Tempo di cottura	35 minuti
Tempo totale	1 ora e 5 minuti

crostata – Ingredienti

• 400 g di farina
• 180 g di zucchero
• 120 g di burro (a temperatura ambiente)
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• marmellata a piacere (consigliata quella di ciliegie)

crostata – Procedimento

Iniziate la preparazione della vostra crostata disponendo la farina su una spianatoia, creando una fontana al centro. Aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e iniziate a lavorare l’impasto con la punta delle dita, fino a ottenere un composto sabbioso. Successivamente, incorporate il tuorlo, l’uovo intero e lo zucchero, continuando a mescolare. Non dimenticate di aggiungere anche l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e il lievito per dolci.

Quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati, formate un panetto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti, per far sì che si rassodi bene.

Trascorso il tempo di riposo, prendete l’impasto e stendetelo su una superficie infarinata, creando uno spessore di circa 5 mm. Rivestite una teglia da crostata con l’impasto, facendo attenzione a coprire i bordi. Versate all’interno la marmellata scelta, distribuendola uniformemente. Se volete creare la classica griglia sulla superficie, prendete una parte dell’impasto e modellate delle strisce sottili da posizionare sopra la marmellata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

crostata – Consigli e Varianti per la ricetta

Per variare il gusto della vostra crostata, provate a sostituire la marmellata di ciliegie con altre marmellate come quella di albicocche, fragole o anche una crema di nocciole per un tocco più goloso. Inoltre, potete arricchire l’impasto con della scorza di limone grattugiata o delle mandorle tritate, per dare un sapore diverso e unico. Non dimenticate di servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per rendere il dolce ancora più invitante! Buon appetito!