Deliziosi panini soffici alle olive: la ricetta perfetta per un antipasto sfizioso a Natale

Introduzione

I panini soffici alle olive sono un antipasto irresistibile perfetto per le festività, in particolare per il Natale. La loro consistenza morbida e il sapore avvolgente delle olive li rendono ideali da servire accompagnati a salumi e formaggi. Facili e veloci da preparare, questi panini conquisteranno sicuramente i vostri ospiti, anche quelli meno esperti in cucina. Scopriamo insieme come realizzarli!

Panini alle olive – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	3 ore e 30 minuti
Numero di Persone	6
Tempo di cottura	25 minuti
Tempo totale	4 ore

Panini alle olive – Ingredienti

• 300 g di farina
• 200 g di farina di Manitoba
• 300 ml di latte
• 30 ml di olio di semi di girasole
• 5 g di lievito di birra secco
• Sale fino q.b.
• 10 g di zucchero
• Olive nere q.b.
• Semi di sesamo (o altri per decorare) q.b.

Panini alle olive – Procedimento

Iniziamo la preparazione dei nostri panini sofficissimi alle olive unendo in una ciotola le farine setacciate, il lievito di birra e lo zucchero. Mescoliamo bene con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti secchi. A questo punto, scaldiamo leggermente il latte e versiamolo gradualmente nella ciotola, continuando a mescolare. Aggiungiamo l’olio di semi e un pizzico di sale, continuando a lavorare l’impasto.

Quando l’impasto inizia a prendere forma, possiamo trasferirlo su un piano di lavoro infarinato e impastare energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un composto sodo ma non appiccicoso. Una volta pronto, mettiamo l’impasto nuovamente nella ciotola e copriamo con pellicola trasparente, lasciando lievitare in un luogo caldo per circa 3 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

Una volta che l’impasto è lievitato, denoccioliamo le olive e tagliamole a rondelle. Riprendiamo l’impasto e formiamo un filone, poi dividiamolo in tre parti uguali. Allarghiamo ciascuna parte e distribuiamo le olive. Chiudiamo ogni pezzo su se stesso, formando delle palline che andremo a posizionare su una teglia rivestita di carta forno.

Lasciamo lievitare nuovamente per 20-30 minuti, sempre in un luogo caldo. Trascorso il tempo, cospargiamo i panini con i semi di sesamo e inforniamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura. Una volta cotti, spegniamo il forno e facciamo intiepidire prima di servire. Buon appetito!

Panini alle olive – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere i tuoi panini ancora più golosi, puoi sperimentare con diverse varietà di olive, come quelle verdi o le taggiasche. Inoltre, per un tocco di sapore in più, considera l’aggiunta di erbe aromatiche come il rosmarino o origano nell’impasto. Infine, per una versione più ricca, prova a unire anche del formaggio grattugiato all’impasto o pezzetti di prosciutto. Con queste varianti, ogni morso sarà un’esperienza unica!