In vista delle festività natalizie, è fondamentale sorprendere i propri ospiti con antipasti che siano non solo gustosi, ma anche belli da vedere. Preparando piatti semplici ma d’effetto, potrai creare un’atmosfera calorosa e festosa senza dover passare ore in cucina. Ecco una ricetta originale che porterà un tocco di magia sulla tua tavola durante il pranzo o il cenone di Natale.
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4-6 persone | 15 minuti | 35 minuti |
Inizia la preparazione prendendo il rotolo di pasta sfoglia e stendilo su un piano di lavoro. Con un coltello, incidi la pasta formando un albero di Natale, lasciando integra la sezione centrale. Arrotola i lati dell’albero verso l’interno, formando una spirale, e poi pennella la superficie con un po’ d’olio d’oliva. Cospargi con il formaggio a pasta filata tagliato a cubetti. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a quando la pasta non sarà dorata e croccante.
Nel contempo, lava e lessa le patate in acqua salata fino a quando non saranno morbide; scola e lascia raffreddare. Sbollenta le uova finché non sono sode e, una volta pronte, sbucciale e tagliale a metà. Metti i tuorli nel mixer insieme a due cucchiai di olio, lo yogurt e il tonno sgocciolato. Frulla il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
Taglia le patate a tocchetti e rosolale in una padella antiaderente con un filo d’olio fino a farle dorare leggermente. Mescola i tocchetti di patate nella ciotola con la crema tonnata, aggiusta di sale e pepe, e decora con qualche foglia di basilico fresco.
Infine, prendi il pan carré, elimina i bordi e assottiglia ogni fetta con un matterello. Usa una formina rotonda per ricavare delle tartine. Spalma su ciascuna un velo di formaggio spalmabile e completa con una fetta di salmone affumicato.
Presenta tutti gli antipasti su un grande piatto da portata, creando un bellissimo tableau per i tuoi ospiti.
Puoi variare questa ricetta utilizzando diverse farciture per le tartine, come avocado e rucola, oppure aggiungendo formaggi erborinati per un sapore più deciso. In alternativa, puoi sostituire il salmone affumicato con prosciutto crudo o verdure grigliate per una versione vegetariana. Inoltre, per un tocco di originalità, prova a decorare il tuo albero di pasta sfoglia con semi di sesamo o paprika dolce per dare colore e sapore.
Ricorda che l’importante è divertirsi mentre prepari i tuoi antipasti e goderti la compagnia dei tuoi cari durante queste festività!
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