Le festività natalizie sono l’occasione perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con piatti sfiziosi e ricercati. Oggi ti propongo delle girelle natalizie ripiene di salmone affumicato e formaggio, un antipasto ideale da servire durante la vigilia di Natale. Queste girelle, croccanti e saporite, si abbinano splendidamente a qualsiasi cocktail di benvenuto, creando l’atmosfera festosa che desideri. Preparale in anticipo e vedrai che farai un figurone!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Iniziamo preparando il ripieno. In una ciotola, unisci lo stracchino, il timo e la maggiorana. Mescola bene con un cucchiaino fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Tira fuori i rotoli di pasta sfoglia dal frigorifero e srotolali su un piano di lavoro.
Spalma uniformemente il composto di formaggio su entrambe le sfoglie, aggiungendo poi le fette di salmone affumicato e i cubetti di provola affumicata. Arrotola ciascuna sfoglia su se stessa, formando due cilindri compatti. Avvolgi i rotoli nella pellicola trasparente e riponili in frigorifero per circa un’ora: questo aiuterà a mantenere la forma durante il taglio.
Dopo il riposo, prendi un coltello a lama liscia e taglia i rotoli a fette di circa 1-2 cm di spessore. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, assicurandoti di lasciarle distanziate tra loro. Se lo desideri, puoi spennellare la superficie delle girelle con un tuorlo d’uovo per renderle dorate durante la cottura.
Accendi il forno e portalo a 180°C. Inforna le girelle e cuocile per circa 15 minuti o fino a quando non risulteranno dorate e croccanti. Una volta cotte, sfornale e lasciale intiepidire leggermente prima di servirle. Puoi presentarle su un bel piatto da portata, magari decorando con qualche foglia di rucola fresca o un’alternativa di insalata per rendere il tutto ancora più festoso.
Per rendere le tue girelle ancora più versatili, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il salmone affumicato con tonno sott’olio o prosciutto crudo per un sapore diverso. Se preferisci una versione vegetariana, puoi farcire le girelle con verdure grigliate e un formaggio cremoso come la ricotta o il formaggio di capra. Inoltre, per un tocco di piccantezza, potresti aggiungere un pizzico di peperoncino al ripieno. Non dimenticare di divertirti con la decorazione del piatto per rendere il tuo antipasto ancora più invitante! Buon Natale e buon appetito!
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