Deliziose frittelle di zucchine in friggitrice ad aria: gustale senza sensi di colpa con sole 80 kcal cadauna!

Deliziose frittelle di zucchine in friggitrice ad aria: gustale senza sensi di colpa con sole 80 kcal cadauna!

Le frittelle di zucchine sono una vera delizia che si possono preparare rapidamente con l’aiuto della friggitrice ad aria. Queste prelibatezze, leggere e croccanti, sono perfette come antipasto, secondo piatto o anche come finger food per le feste. In pochi passaggi, potrai portare a tavola un piatto saporito e sano, senza rinunciare al gusto. Scopriamo insieme come realizzarle!

frittelle di zucchine – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	15 minuti
Numero di persone	4
Tempo di cottura	12-14 minuti
Tempo totale	30 minuti

frittelle di zucchine – Ingredienti

• 3 zucchine scure grandi
• 40 g di farina 00
• 2 uova medie
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o altro a piacere)
• 2 scalogni
• 3 cucchiaini di maggiorana fresca tritata
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

frittelle di zucchine – Procedimento

Iniziamo lavando e spuntando le zucchine, quindi asciugale bene. Utilizza una grattugia a fori grossi per grattugiarle e mettile in una ciotola capiente. In un’altra ciotola, rompi le uova, aggiungi un pizzico di sale e sbattile bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto leggero e arioso. A questo punto, versa le uova nella ciotola con le zucchine, unendo anche gli scalogni pelati e finemente tritati.

Insaporisci il tutto con una macinata di pepe fresco, quindi aggiungi la farina setacciata, la maggiorana tritata e il formaggio grattugiato. Se desideri un tocco più ricco, puoi utilizzare scamorza o altri formaggi filanti. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Accendi la friggitrice ad aria e preriscaldala a 200°C. Durante il preriscaldamento, rivesti il cestello con un foglio di carta forno. Aiutandoti con due cucchiai da minestra, forma le frittelle, cercando di mantenerle di dimensioni simili ma senza preoccuparti della perfezione. Adagia le frittelle nel cestello e spennellale leggermente con l’olio d’oliva.

Cuoci le frittelle per 12-14 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che siano dorate e croccanti su entrambi i lati. Quando saranno pronte, trasferiscile su un vassoio rivestito di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e salale moderatamente solo prima di servirle, in modo da mantenerle croccanti. Gustale calde o tiepide: saranno sempre irresistibili!

frittelle di zucchine – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi arricchire le tue frittelle di zucchine aggiungendo ingredienti come pomodorini secchi tritati, olive nere o pezzetti di prosciutto per un sapore più intenso. Se vuoi una versione vegetariana, prova a sostituire il formaggio con cubetti di tofu per un’alternativa leggera. Anche l’aggiunta di spezie come curry o paprika dolce può dare un tocco esotico a questo piatto classico. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua versione unica delle frittelle di zucchine!