Love Cake, la delizia perfetta per la tua merenda

Ingredienti

• 100 g di farina 00
• 100 g di farina di mandorle
• 135 g di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 165 ml di yogurt intero
• 65 ml di latte di mandorle
• un pizzico di pistilli di zafferano
• 4 semi di cardamomo
• 2 cucchiai di pistacchi
• 1 arancia
• 1 cucchiaino di acqua di rose

Prepara la Love Cake e assapora una delizia senza pari

Iniziamo con l’imburrare e infarinare una tortiera del diametro di circa 20 cm.
Scaldiamo dolcemente il latte di mandorle con i pistilli di zafferano.

In una ciotola montiamo le uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti. Una volta ottenuto un composto cremoso, incorporiamo le farine (00 e di mandorle) e il lievito. Mescoliamo delicatamente con una spatola.

Aggiungiamo poi lo yogurt, il latte con lo zafferano, la scorza grattugiata dell’arancia, i pistacchi tritati al coltello, i semi di cardamomo ed infine l’acqua di rose.

Versiamo l’impasto nella tortiera e cuociamo in forno caldo a 180° per 45 minuti.

Quando la love cake sarà sfornata e raffreddata, spennelliamola con abbondante succo d’arancia.

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Cerca la tua ricetta preferita tra le tante proposte della serie di Food Network Cucina economica, in onda domenica sul canale 33.
Lasciati ispirare dalle idee di Csaba Dalla Zorza per una cucina moderna, semplice ed economica.
Cucina economica è anche un libro firmato da lei, dove troverai tutte le ricette che abbiamo visto in trasmissione.

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