Le ciambelle di avena, ricotta e cioccolato rappresentano una soluzione ideale per una colazione sana e gustosa. Queste delizie non solo sono facili da preparare, ma sono anche perfette per un’alimentazione equilibrata. Grazie all’alto contenuto di proteine, queste ciambelle contribuiscono a mantenere il senso di sazietà durante la giornata. Inoltre, la copertura di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti le rende ancora più irresistibili, offrendo un tocco di dolcezza naturale. Sono ideali per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, passando per uno snack post-allenamento.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 ciambelle |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e prepara una teglia per ciambelle rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, mescola insieme la ricotta, le uova e l’estratto di vaniglia. Utilizza una frusta per ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. Aggiungi l’avena, il sale e, se desideri, il dolcificante. Mescola fino a ottenere una pastella densa.
4. Versa il composto negli stampi per ciambelle, riempiendoli per circa ¾.
5. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o finché le ciambelle non risultano dorate e cotte internamente (puoi fare la prova dello stecchino).
6. Mentre le ciambelle cuociono, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
7. Una volta cotte, lascia raffreddare le ciambelle per qualche minuto, poi immergile nella cioccolato fuso o spennellalo sopra.
8. Lascia raffreddare nuovamente in frigorifero per far solidificare il cioccolato.
Puoi arricchire le tue ciambelle aggiungendo ingredienti come noci tritate, semi di chia o frutti di bosco all’impasto. Se desideri una variante più aromatica, prova ad aggiungere della scorza di arancia o limone grattugiata. Per chi è intollerante al lattosio, è possibile utilizzare ricotta senza lattosio o sostituirla con yogurt greco. Sperimenta anche utilizzando farine alternative, come la farina di mandorle o di cocco, per una versione senza glutine. Buon appetito!
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