Cheesecake alla banana leggera: il dolce ideale da gustare in ogni momento!

Cheesecake alla banana leggera: il dolce ideale da gustare in ogni momento!

Se hai voglia di un dessert fresco, goloso e leggero, la cheesecake alla banana è proprio quello che fa per te! Questa ricetta è un’interpretazione senza cottura della classica cheesecake, perfetta da preparare in pochi minuti. Grazie alla dolcezza naturale delle banane e alla cremosità della crema formata da Philadelphia e panna montata, potrai gustarla senza sensi di colpa. Ideale in qualsiasi occasione, questa cheesecake è davvero irresistibile!

Cheesecake alla banana – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione:	20 minuti
Numero di Persone:	8
Tempo di cottura:	0 minuti
Tempo totale:	4 ore + raffreddamento

Cheesecake alla banana – Ingredienti

• 300 g di biscotti secchi
• 150 g di burro
• 3 banane mature da schiacciare
• 300 g di panna fresca da montare
• 700 g di Philadelphia
• 130 g di zucchero a velo

Cheesecake alla banana – Procedimento

Inizia la preparazione della cheesecake alla banana tritando finemente i biscotti secchi, utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. In una casseruola, sciogli il burro fino a diventare liquido, quindi uniscilo ai biscotti tritati e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.

Prendi uno stampo di 24 cm di diametro e foderalo con carta da forno. Versa il mix di biscotti e burro nello stampo, premendo bene con un cucchiaio per creare una base uniforme e compatta. Metti lo stampo in frigorifero per circa 10-15 minuti, così da far solidificare la base.

Nel frattempo, sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. In una ciotola separata, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ben ferma. In un’altra ciotola, ammorbidisci la Philadelphia con una spatola e aggiungi la purea di banane, mescolando bene fino ad ottenere un composto cremoso.

Incorpora delicatamente la panna montata al composto di Philadelphia e banane, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla. Una volta amalgamato, versa il tutto sulla base di biscotti raffreddata e livella la superficie con una spatola. Rimetti in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore; se possibile, lascia riposare per tutta la notte per un risultato migliore.

Prima di servire, puoi decorare la cheesecake con fette di banana fresca o un po’ di cioccolato fondente grattugiato. Se desideri un tocco croccante, prova a guarnire con noci tritate.

Cheesecake alla banana – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere ancora più interessante la tua cheesecake alla banana, puoi provare alcune varianti! Ad esempio, puoi sostituire la Philadelphia con del mascarpone per una consistenza ancora più vellutata. Se ami i sapori più speziati, aggiungi un pizzico di cannella o di vaniglia nella crema. Per un tocco di freschezza, potresti anche aggiungere un po’ di yogurt greco alla crema. Infine, per una versione senza glutine, utilizza biscotti a base di riso o di mais. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!