Se sei alla ricerca di un’idea per una cena veloce ma deliziosa, non puoi perderti questa ricetta delle polpette di tonno e Philadelphia. Con soli tre ingredienti, otterrai delle polpette irresistibili, perfette per sorprendere i tuoi ospiti o per gustare un piatto sfizioso in famiglia. Croccanti all’esterno e morbidissime all’interno, queste polpette si preparano in pochissimo tempo e possono essere cotte sia in padella che al forno. Scopriamo insieme come realizzarle!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 5-6 minuti in padella o 15-20 minuti al forno |
| Tempo totale | 25-30 minuti |
Per iniziare, assicurati di sgocciolare bene il tonno per eliminare l’eccesso di olio. Trasferiscilo in una ciotola capiente. Aggiungi il Philadelphia e mescola energicamente con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Se desideri, aggiusta con un pizzico di sale e pepe, e aggiungi anche le erbe aromatiche tritate a piacere per personalizzare il tuo impasto.
A questo punto, inizia ad incorporare il pangrattato poco per volta, mescolando con cura fino a ottenere un composto morbido ma sufficientemente compatto da poterlo modellare con le mani. Quando l’impasto è pronto, inumiditi le mani e forma delle piccole polpette, quindi passale nel pangrattato per creare una crosticina croccante.
Scalda una padella con un filo d’olio e cuoci le polpette a fuoco medio, girandole delicatamente per circa 5-6 minuti, finché non saranno dorate e croccanti su tutti i lati. In alternativa, puoi optare per la cottura al forno: disponi le polpette su una teglia foderata di carta forno e cuocile a 180 gradi per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Una volta pronte, servile calde, magari accompagnate da una fresca insalata o una salsa leggera. Buon appetito!
Le polpette di tonno e Philadelphia sono estremamente versatili. Puoi variare il tipo di formaggio spalmabile, utilizzando ad esempio un formaggio fresco alle erbe per un gusto ancora più intenso. Inoltre, per chi ama i sapori piccanti, aggiungere un pizzico di peperoncino nell’impasto può dare un tocco interessante.
In alternativa, prova a inserire all’interno delle polpette un cuore di mozzarella per un effetto filante quando le avrai cotte. Infine, se desideri rendere la ricetta ancora più salutare, puoi preparare le polpette al vapore o utilizzare farine integrali al posto del pangrattato per una versione più leggera. Sperimenta con questi suggerimenti e trova la tua variante preferita!
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