Diciamolo, la cena della vigilia può rappresentare un vero e proprio incubo per chi deve organizzare tutto all’ultimo minuto. Ma quest’anno non c’è bisogno di stressarsi! Ti proponiamo un menù delizioso che puoi preparare in soli trenta minuti, grazie a ricette semplici e veloci, perfette anche per impressionare i tuoi ospiti. In questo modo potrai trascorrere più tempo con i tuoi cari, piuttosto che in cucina.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 15 minuti | 30 minuti |
1. **Spaghetti con il tonno:** Inizia mettendo a bollire l’acqua per cuocere gli spaghetti. Aggiungi il sale una volta che l’acqua bolle e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione (circa 8-10 minuti). Nel frattempo, in una padella grande, scalda un filo d’olio e aggiungi il tonno sgocciolato. Se desideri, aggiungi i pomodorini tagliati a metà o la passata di pomodoro e il succo di limone. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e amalgamali con il condimento in padella.
2. **Filetti di merluzzo fritti:** In un’altra padella, scalda l’olio per friggere. Passa i filetti di merluzzo nella farina e poi friggili fino a quando non saranno dorati e croccanti (circa 5-7 minuti). Scolali su carta assorbente e salali leggermente.
3. **Anelli di calamari pastellati:** Prepara una pastella mescolando farina, acqua frizzante e un pizzico di sale. Immergi gli anelli di calamari nella pastella e friggili nell’olio caldo fino a quando non risultano dorati e croccanti. Scolali e servili caldi.
4. **Cavolfiore gratinato al forno:** Cuoci il cavolfiore in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolalo e mettilo in una pirofila. Ricoprilo con besciamella e formaggio filante, quindi inforna a 180°C per circa 10-15 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
Per rendere il tuo cenone ancora più speciale, puoi provare alcune varianti delle ricette proposte. Ad esempio, per gli spaghetti, puoi aggiungere olive nere o capperi per un tocco mediterraneo. Per il merluzzo, una spruzzata di limone fresco prima di servire darà un sapore ulteriore. Gli anelli di calamari possono essere arricchiti con spezie come paprika o curry per un sapore avvolgente. Infine, puoi sperimentare diverse varietà di formaggio per il cavolfiore gratinato, come il gorgonzola o il parmigiano, per un’esplosione di sapori. Buon appetito!
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