Carote e zucchine fritte: un piatto irresistibile che fa impazzire i bambini!

Carote e zucchine fritte: un piatto irresistibile che fa impazzire i bambini!

Le feste di Natale e Capodanno sono spesso accompagnate da abbondanza di cibo, ma cosa fare con gli avanzi? Se ti è avanzata della pastella, non perdere l’occasione di preparare delle frittelle di verdure che conquisteranno il palato di grandi e piccini! Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di sfruttare al meglio ciò che hai in casa, trasformando ingredienti comuni in uno sfizioso antipasto o contorno.

frittelle di verdure – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10 minuti
Numero di Persone	4
Tempo di cottura	10 minuti
Tempo totale	20 minuti

frittelle di verdure – Ingredienti

• 250 g di farina
• 2 uova
• 300 ml di acqua frizzante (o acqua normale)
• 2 zucchine medie
• 3 carote
• Sale q.b.
• Olio per friggere (preferibilmente di semi)

frittelle di verdure – Procedimento

Innanzitutto, se non hai già della pastella pronta, inizia a prepararla. Prendi una ciotola e versa la farina. Aggiungi lentamente l’acqua frizzante mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere un composto omogeneo e denso. A questo punto, incorpora le uova e mescola bene fino a quando non sarà tutto amalgamato. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Nel frattempo, prendi le zucchine e le carote. Lava accuratamente le verdure e tagliale a bastoncini regolari. Questo assicurerà una cottura uniforme. Una volta trascorso il tempo di riposo della pastella, estraila dal frigorifero e immergi le verdure nella miscela, assicurandoti che siano ben coperte.

In una pentola profonda, scalda l’olio fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C. Utilizzando delle pinze o un forchettone, prendi le verdure impanate e falle friggere nell’olio bollente. Cuocile fino a quando non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 5-7 minuti. Quando sono pronte, trasferiscile su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera con un pizzico di sale e servi subito, gustandole ancora calde. Le frittelle di verdure saranno irresistibili e dal sapore intenso, perfette per ogni occasione!

frittelle di verdure – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure, come peperoni, melanzane o cipolle, per un mix ancora più colorato e saporito. Se desideri un tocco aromatico, prova ad aggiungere delle erbe fresche tritate, come il prezzemolo o il basilico, nella pastella. Per una versione più leggera, puoi cuocere le verdure in forno invece di friggerle. Basta stenderle su una teglia, spennellarle con un po’ d’olio e cuocerle a 200°C fino a quando diventano croccanti. Sperimenta e crea la tua variante preferita!

Con questa ricetta delle frittelle di verdure, porterai in tavola un piatto delizioso e creativo, ideale per utilizzare gli avanzi e sorprendere i tuoi ospiti!