Cannelloni di mare: il classico della domenica si trasforma in una delizia natalizia da gustare fino all’ultima forchettata!

Cannelloni di mare: il classico della domenica si trasforma in una delizia natalizia da gustare fino all’ultima forchettata!

I cannelloni di mare sono un piatto che unisce tradizione e creatività, perfetto per le festività. Invece del solito ripieno di carne, questa variante propone un’accattivante combinazione di salmone e gamberetti, rendendo ogni morso un’esperienza raffinata e appagante. Immagina di servire a Natale un’antipasto che fa brillare gli occhi e conquista il palato! Con ingredienti freschi e una preparazione semplice, i cannelloni di mare promettono di diventare il protagonista indiscusso del tuo pranzo delle feste.

Cannelloni di mare – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	20 minuti
Numero di persone	6-8 persone
Tempo di cottura	30 minuti
Tempo totale	50 minuti

Cannelloni di mare – Ingredienti

• 500 g di cannelloni
• 500 g di filetto di salmone
• 400 g di gamberetti
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco
• 200 g di panna fresca
• 80 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 limone (buccia grattugiata)

Cannelloni di mare – Procedimento

Inizia cuocendo i gamberetti in abbondante acqua salata per qualche minuto. Una volta cotti, scolali bene e tritali grossolanamente. Nel frattempo, prendi il filetto di salmone e taglialo a pezzetti. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e fai cuocere il salmone per pochi minuti, giusto il tempo di farlo dorare leggermente. Una volta pronto, uniscilo ai gamberetti tritati.

In una ciotola, combina il pesce cotto con la panna fresca, il parmigiano grattugiato, la buccia del limone, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Cuoci i cannelloni in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta pronti, scolali e lasciali raffreddare leggermente. Ora viene il momento di farcirli: utilizza una sac à poche o un cucchiaio per riempirli con il ripieno di salmone e gamberetti, facendo attenzione a non rompere la pasta.

In un’altra padella, scalda la panna fresca con la scorza grattugiata del limone, aggiungi sale, pepe e un filo d’olio, facendo cuocere lentamente per qualche minuto fino ad ottenere una crema liscia.

Posiziona i cannelloni farciti in una teglia da forno, versa sopra la crema preparata in precedenza e spolvera con un po’ di parmigiano grattugiato per formare una crosticina dorata. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante. Prima di servire, puoi aggiungere un tocco finale decorando con del prezzemolo fresco tritato.

Cannelloni di mare – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere i tuoi cannelloni di mare ancora più speciali, puoi considerare alcune varianti:

– **Aggiunta di verdure**: puoi arricchire il ripieno con spinaci o zucchine, che daranno freschezza e colore al piatto.
– **Alternative al pesce**: se vuoi un sapore diverso, prova a sostituire il salmone con il tonno fresco o a utilizzare solo gamberetti.
– **Salsa alternativa**: invece della panna, puoi optare per una salsa di pomodoro leggermente piccante per un abbinamento originale e perfetto per chi ama il contrasto di sapori.
– **Formaggi diversi**: per un sapore più deciso, prova ad utilizzare un mix di formaggi come la ricotta e il mascarpone nel ripieno.

Questi consigli ti permetteranno di personalizzare la ricetta secondo il tuo gusto, mantenendo sempre l’eleganza e il fascino dei cannelloni di mare! Buon appetito!