Buchteln: la ricetta dei dolcetti tirolesi di pasta lievitata soffici e deliziosi

I buchteln sono dei dolcetti tipici dell’Alto Adige e della tradizione culinaria tirolese: soffici panini ripieni di marmellata di albicocche, ma che potete farcire come più vi piace. La preparazione è simile a quella del Danubio dolce, sono infatti realizzati con pasta lievitata da farcire, a cui dare la forma di palline o piccoli panini. Una volta cotti in forno, saranno spennellati con il burro, ancora caldi. Preparateli per la colazione o la merenda di grandi e piccini, da servire spolverizzati con zucchero a velo.
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