I biscotti di Natale senza glutine sono praticamente la versione senza glutine dei miei biscotti di Natale. Si tratta quindi di un’idea per preparare dei biscotti senza glutine, ritagliandoli con formine a tema e decorandole di conseguenza con la ghiaccia reale, perfetti anche per passare un po’ di tempo in cucina in allegria con i piccoli di casa. Se avete un’altra ricetta già testata per la pasta frolla senza glutine, fate pure: l’importante è portare un po’ di magia del Natale sulle vostre tavole, anche se siete celiaci 😉
Mettete tutti gli ingredienti per la frolla (farina, zucchero, bicarbonato, burro, uovo, e aromi).
Lavorate velocemente, quindi avvolgete il panetto in pellicola trasparente e fate riposare per almeno 30 minuti in frigo.
Riprendete la frolla, stendetela in una sfoglia sottile e ritagliate i biscottini nelle forme che avete scelto: io ho optato per alberi di Natale, pupazzi di neve e candy cane (le mie formine erano da circa 8 cm).
Disponete sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 10 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Una volta pronti, fare raffreddare completamente i biscotti, quindi preparate la ghiaccia reale mescolando albume, zucchero e succo di limone.
Dividetela in ciotoline diverse, lasciatene 1 bianca e colorate le altre di colori diversi (io ho scelto rosso e verde, ma ne ho fatta un’altra, piccolina, gialla).
Glassate i vostri biscotti a piacere (io ho usato la penna alimentare per completare i pupazzi di neve e gli smarties per simulare le palline sull’albero di Natale), quindi fateli asciugare per qualhe ora.
I biscotti di Natale senza glutine sono pronti.
Scopri come pulire il frigorifero in modo facile e veloce! Mantieni cibi freschi e previeni…
Scopri perché i succhi di frutta non sono sempre salutari! Leggi come evitare zuccheri e…
È sicuro mangiare Nutella ogni giorno? Scopri i rischi del consumo eccessivo e come godertela…
Rendi il tuo piano cottura splendente in poche mosse! Scopri metodi facili e veloci per…
Scopri i migliori trucchi per pulire il piano cottura! Consigli efficaci per gas, induzione ed…
Scopri come eliminare peli e lanugine dal bucato facilmente! Usa salviette umidificate o fogli d'ammorbidente…