La zucca è un ortaggio appartenente alla famiglia delle cocurbitacee, la stessa delle zucchine in cui differiscono per lo spessore della buccia e la capacità di conservarsi nel tempo, restando commestibile. La zucca presenta soprattutto vantaggi per la nostra salute: è ricca di acqua e povera di calorie e sodio, contiene lo 0,1% di grassi e apporta 0 colesterolo. E’ povera di proteine a adatta anche a chi necessita di seguire un’alimentazione ipoproteica. E’ ricca di potassio, un minerale indispensabile alla contrazione muscolare e quindi anche del buon funzionamento del cuore. Apporta magnesio, calcio e ferro, oltre a vitamine in quantità variabile tra vitamina C, A e vitamine del gruppo B. Sembrerebbe essere l’ortaggio perfetto, ma attenzione alla zucca, non tutti possono mangiarla. Incredibile.
Grazie al suo buon contenuto di fibre la zucca è in grado di regolare il transito intestinale. Ha moderate proprietà calmanti, utili contro ansia e stress. Per lo stesso motivo la zucca è in grado di ridurre l’insonnia e combattere la fame nervosa. La sua ricchezza di carotenoidi la rende un ortaggio antinfiammatorio e antiossidante. Per la sua ricchezza di acqua contribuisce a mantenere i corretti livelli di idratazione e detossinare l’organismo. Stimola la diuresi e migliora l’aspetto della pelle, aiutandoci a combattere l’antiestetico effetto “a buccia d’arancia”. Apporta anche Omega 3 utili ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Della zucca non si butta via nulla: è commestibile in ogni sua parte. Si possono mangiare anche buccia e semi, conosciuti a Roma come “bruscolini” e venduti sin dai tempi più antichi come snack da passeggio. Sono commestibili anche i fiori e la stessa pianta, le cui parti tenere si cucinano con la pasta e prendono il nome di “tenerumi” Attenzione però: i semi di zucca non sono alleati della linea quanto l’ortaggio in se e anzi, si rivelano estremamente calorici. A parte rari casi di allergia, il consumo di zucca è sconsigliato in un solo caso, quello in cui si stiano assumendo terapie a base di litio, il cui assorbimento verrebbe ostacolato.
Conservare le uova in frigorifero? Scopri come la loro origine influisce sulla sicurezza alimentare. Leggi…
Scopri perché le melanzane fritte possono essere rischiose per la salute e come gustarle in…
Mantieni il tuo freezer efficiente e gli alimenti freschi! Scopri i segreti per una corretta…
Scopri quali segni zodiacali sono più distratti e come migliorare la tua concentrazione. Se sei…
Scopri i segni zodiacali più nevrotici: Ariete e Scorpione rivelano insicurezze nascoste. Approfondisci le loro…
Scopri quali limoni evitare al supermercato per proteggere la tua salute! Scegli biologico e informati…