A Natale sorprendi tutti con un plumcake irresistibile al posto del pane: una delizia che non lascerà nemmeno una fetta!

Introduzione

A Natale, portare in tavola un plumcake salato al posto del pane è un modo originale e gustoso per stupire i tuoi ospiti. Questa variante, ricca di sapori e facile da preparare, si abbina perfettamente a qualsiasi piatto, dagli antipasti ai secondi. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, questo plumcake diventerà il protagonista delle tue festività. Scopriamo insieme come realizzarlo!

Plumcake di Natale – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	10 minuti
Numero di persone	8-10
Tempo di cottura	45 minuti
Tempo totale	55 minuti

Plumcake di Natale – Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 3 uova
• 150 ml di latte
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 80 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 150 g di prosciutto cotto a cubetti
• 100 g di scamorza affumicata a cubetti
• 100 g di olive verdi denocciolate
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per torte salate

Plumcake di Natale – Procedimento

Iniziamo la preparazione del plumcake salato mettendo in una ciotola ampia la farina setacciata e il lievito. Aggiungiamo le uova e il latte, quindi con le fruste elettriche lavoriamo il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. È importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione.

Successivamente, incorporiamo il burro tagliato a pezzetti insieme a un pizzico di sale e al parmigiano grattugiato. Continuiamo a mescolare fino a quando il burro non sarà completamente amalgamato con il resto degli ingredienti. Ora è il momento di aggiungere i cubetti di prosciutto cotto, la scamorza affumicata e le olive verdi; mescoliamo delicatamente con una spatola per distribuire uniformemente i vari ingredienti.

Prendiamo uno stampo per plumcake e imburrato e infarinato, quindi versiamo l’impasto all’interno, livellando bene la superficie. Accendiamo il forno preriscaldandolo a 180 °C e inforniamo il plumcake. Lasciamo cuocere per circa 45 minuti, ma prima di spegnere il forno, facciamo la prova stecchino: se esce asciutto, il nostro plumcake è pronto!

Una volta cotto, spegniamo il forno e lasciamo raffreddare il plumcake nello stampo per qualche minuto, poi trasferiamolo su un piatto da portata e tagliamolo a fette. È perfetto sia caldo che a temperatura ambiente, e farà sicuramente colpo sui nostri commensali.

Plumcake di Natale – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere il tuo plumcake ancora più speciale, puoi considerare alcune varianti. Per esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con pancetta o speck per un sapore affumicato. Se desideri una nota più fresca, puoi aggiungere delle zucchine grattugiate o dei pomodorini secchi nell’impasto. Anche l’uso di formaggi diversi, come il gorgonzola o la feta, darà un carattere unico al piatto. Infine, per un tocco di colore, puoi guarnire il plumcake con semi di sesamo o erbe aromatiche fresche prima di infornarlo. Sperimenta e divertiti a creare la tua versione personalizzata!