Le festività natalizie sono l’occasione perfetta per sorprendere i propri ospiti con piatti deliziosi e originali. Tra le prelibatezze che non possono mancare sulla tavola c’è sicuramente il pesce, e le vongole rappresentano un grande classico della tradizione culinaria italiana. Questa ricetta è un’alternativa sfiziosa e gustosa agli evergreen di Natale, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come preparare le vongole al forno in modo semplice e veloce!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Inizia la tua preparazione con una buona pulizia delle vongole. Metti le vongole in una ciotola con acqua fredda e un pugno di sale per almeno 2 ore, così si libereranno dalla sabbia. Dopo questo tempo, sciacquale sotto acqua corrente e scolale.
Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati, facendo soffriggere a fuoco dolce fino a quando non saranno dorati. Aggiungi le vongole nella padella e copri con un coperchio; cuoci a fuoco alto per circa 5-7 minuti, agitando di tanto in tanto affinché tutte si aprano. Rimuovi dal fuoco.
Prendi una teglia da forno e distribuisci le vongole, poi spargi sopra il pane grattugiato, il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero. Completa con un filo d’olio d’oliva. Inforna le vongole per circa 15 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata.
Una volta pronte, togli dal forno e guarnisci con qualche fetta di limone per un tocco di freschezza. Servi le tue vongole al forno ben calde, pronte per essere gustate!
Per rendere ancora più sfiziosa la tua ricetta di vongole al forno, puoi aggiungere ingredienti come pomodorini freschi tagliati a metà o olive nere denocciolate. Un’alternativa interessante è utilizzare il pangrattato aromatizzato con spezie come origano o peperoncino per un sapore extra. Puoi anche sostituire il prezzemolo con basilico fresco per un aroma diverso. Infine, se desideri un piatto più cremoso, puoi aggiungere una manciata di formaggio grattugiato negli ultimi minuti di cottura. Buon appetito!
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