A Capodanno stupisci tutti con la lasagna 4.0: quattro strati di pura bontà e un ripieno sorprendente!

A Capodanno stupisci tutti con la lasagna 4.0: quattro strati di pura bontà e un ripieno sorprendente!

Quando si avvicina Capodanno, è tempo di pensare a piatti speciali che possano stupire i nostri ospiti e rendere la cena davvero indimenticabile. La lasagna 4.0 è una ricetta che entra di diritto tra i grandi classici rivisitati; con il suo ripieno ricco e sorprendente, porterà una nota di originalità alla tua tavola. Preparati a conquistare tutti con questa deliziosa lasagna che non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria!

lasagna 4.0 – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	30 minuti
Numero di Persone	6 persone
Tempo di cottura	20 minuti
Tempo totale	50 minuti

lasagna 4.0 – Ingredienti

300 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

2 melanzane medie

400 g di pomodori pelati

200 ml di passata di pomodoro

1 cipolla media

1 carota

1 costa di sedano

200 g di provola affumicata

100 g di parmigiano grattugiato

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Basilico fresco q.b.

Vino bianco per sfumare

Lasagne secche (circa 250 g)

Olio di semi per friggere

lasagna 4.0 – Procedimento

Iniziamo con il preparare il ragù. Laviamo bene il sedano e la carota; quindi, tritiamo finemente la cipolla. In una casseruola ampia, scaldiamo un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla, la carota e il sedano. Facciamo soffriggere a fiamma media fino a quando le verdure non saranno trasparenti. A questo punto, uniamo la carne macinata e lasciamo rosolare per alcuni minuti, sfumando con un bicchiere di vino bianco.

Dopo qualche minuto, aggiungiamo i pomodori pelati insieme alla passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 35-40 minuti, fino a quando il sugo non sarà denso. Verso fine cottura, uniamo anche qualche foglia di basilico fresco per insaporire.

Nel frattempo, laviamo le melanzane e tagliamole a fette sottili. Posizioniamole in uno scolapasta, cospargiamo con sale e lasciamole riposare per circa 30 minuti per far perdere l’acqua in eccesso. Una volta trascorso il tempo, sciacquiamo le melanzane e asciughiamole con carta assorbente. Friggiamole in abbondante olio di semi fino a quando non risultano dorate, poi poniamole su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Ora siamo pronti a montare la lasagna. Prendiamo una teglia e versiamo uno strato di ragù sul fondo. Adagiamo un primo strato di lasagna e procediamo alternando gli strati: uno strato di ragù, fette di melanzane fritte, provola affumicata a fette e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripetiamo fino a completare 4 strati, terminando con una generosa spolverata di parmigiano sulla superficie.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta pronta, lasciamo raffreddare un poco prima di servire e tagliare la lasagna in porzioni.

lasagna 4.0 – Consigli e Varianti per la ricetta

Se vuoi rendere questa lasagna ancora più ricca, puoi aggiungere dei funghi trifolati tra gli strati o sostituire la provola affumicata con mozzarella di bufala per un sapore più cremoso. Un’altra idea è utilizzare una besciamella leggera per rendere la lasagna ancora più golosa. Inoltre, puoi personalizzare il ragù aggiungendo delle spezie come origano o peperoncino per dare un tocco piccante. Infine, non dimenticare che puoi preparare la lasagna in anticipo e conservarla in frigorifero; sarà deliziosa anche riscaldata! Buon appetito e buon Capodanno!