24 Marzo 2021

Torna finalmente nelle cucine di Rai1 Natalia Cattelani. Dopo una prolungata assenza, la provetta cuoca e madre navigata torna a proporre uno dei suoi dolcetti semplici e d’effetto. Oggi, nel dettaglio, pensando alla Pasqua, prepara la torta di Pasqua. Ingredienti Pan di Spagna: 4 uova, 150 g zucchero, 150 g farina, sale Bagna: 100 ml […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta di Pasqua di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Gli Improtas, ovvero Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, quest’oggi rendono la cucina di mare protagonista di una parentesi del programma, preparando un piatto a base di sogliola. Ecco la sogliola alla mediterranea. Ingredienti 1 sogliola da 1 kg, foglie di timo, maggiorana e alloro, 20 g burro, 20 g farina, 100 g fagiolini […]
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Il mercoledì, per Fulvio Marino, è il giorno del ‘giro del mondo’, o meglio, dei forni del mondo. Oggi, in particolare, voliamo in India, per preparare un pane lievitato simile, nell’aspetto, alla nostra piadina, ma di tutt’altra fattura. Ecco il Naan pane indiano. Ingredienti 250 g farina di farro bianco, 250 g farina tipo 0, […]
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Simran Sharma, giovane titolare di un ristorante indiano a Milano, assistita da Lorenzo, prepara un classico indiano, amatissimo anche nel nostro paese: il curry di pollo. Ma vediamo come preparare la versione originale, autentica, ovvero il curry di pollo al burro. Ingredienti 600 g petto di pollo, 2 cipolle, 4 spicchi d’aglio, olio di girasole, […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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Zia Cri pela gli asparagi di buonora, per preparare un piatto che esalti questo ortaggio di stagione. Ad assistere alla preparazione, via cam, un ospite d’eccezione, un pizzaiolo italiano in India. Ma veniamo alla ricetta e vediamo come preparare i girasoli asparagi e fiori di zucca. Ingredienti 270 g farina 0, 3 uova, olio evo […]
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