23 Febbraio 2021

Il maestro del risotto, Sergio Barzetti, solo per oggi veste i panni del pasticcere, preparando una torta… ma di riso! Anche in questo caso, quindi, Sergio ci mostra le mille qualità del riso, alimento versatile e indispensabile. Vediamo come preparare la torta di riso. Ingredienti 200 g riso Rosa Marchetti, 600 ml latte, 200 ml […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta dolce di riso di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.

Una ricetta ‘bomba’, quella che Simone Buzzi ci promette quest’oggi. Il cuoco romano, che in queste settimane si è distinto per originalità ed abbondanza, quest’oggi prepara un primo piatto di pesce, ma squisitamente romano. Ecco la carbonara di pesce. Ingredienti 400 g paccheri, 150 g totani, 150 g salmone, 8 gamberi, 4 tuorli, 200 g […]
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Scaldiamo i motori, anzi, il forno, con Fulvio Marino, che oggi prepara un lievitato dolce, tipico della sua regione, il Piemonte, ed ancora poco conosciuto altrove. Vediamo come preparare la focaccia dolce di Susa. Ingredienti 500 g farina 00, 80 g zucchero, 130 g burro, 150 g lievito madre (o 15 g lievito di birra), […]
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Inizio di puntata scoppiettante, in compagnia della zia Cri. La cuoca romagnola, oggi, ci regala una delle sue lezioni di cucina di base, in apertura di puntata. Quest’oggi, in particolare, lo fa sotto lo sguardo ammaliante dell’ospite in collegamento, la giornalista sportiva ed amica di Antonella, Roberta Termali, e ci prepara la cotoletta alla bolognese. […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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