4 Febbraio 2021

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“Detto Fatto”: chiacchiere e tortelli di Carnevale di Giustina Dibello

La tutor e nonna all’avanguardia Giustina Dibello protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto tanti dolcetti di Carnevale, chiacchiere e tortelli di Carnevale. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Chiacchiere: 350 g farina, 50 g zucchero, 2 uova, 25 g strutto, 2 cucchiai […]
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“É sempre mezzogiorno”: zuppa di pesce con briciole di pasta di Fabio Potenzano

La Sicilia di Fabio Potenzano torna protagonista in cucina. Una regione ricca di storia, colori e sapori unici, che Fabio sa far rivivere in un piatto. Oggi, in particolare, prepara un primo piatto a base di pesce, la zuppa di pesce con briciole di pasta. Ingredienti 1 kg pesce per zuppa, 2 cipolle medie, 3 […]
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“É sempre mezzogiorno”: strauben (frittelle) di Barbara De Nigris

Per la gioia dei telespettatori, che ne apprezzano le proposte, e di Alfio, che apprezza altro… Barbara De Nigris torna in studio per proporre la sua cucina di montagna. Oggi, in particolare, un dolce fritto tirolese, lo strauben. Ingredienti 3 uova, 150 g latte, 10 g burro, 250 g farina, 50 g zucchero, vaniglia, mezzo […]
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“Cotto e Mangiato”: polpette di ricotta

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto unico golosissimo, adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana. Ecco le polpette di ricotta. Cotte e mangiate! Ingredienti 300 g ricotta asciutta, 2 uova, 40 g formaggio grattugiato, basilico, 100 g pane raffermo, latte, […]
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“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 4 febbraio 2021

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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“É sempre mezzogiorno”: involtini di tacchino e salsiccia al sugo di zia Cri

Dopo lo stop di ieri, dovuto agli ultimi, convulsi eventi politici, Antonella torna nel suo bosco e ci conduce per i suoi sentieri fioriti e che profumano di cose buone. Ad attenderla, come sempre, la zia Cri, che sotto gli occhi incuriositi dell’ospite in collegamento, l’attrice Serena Rossi, prepara gli involtini di tacchino e salsiccia […]
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“É sempre mezzogiorno”: pane con le patate di Fulvio Marino

Ieri, il forno è rimasto spento, oggi, invece, torna ad ardere e a regalarci golosi prodotti firmati Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, oggi, prepara un pane antico, che sa di casa e di infanzia: il pane con le patate. Ingredienti 500 g farina di grano tenero 2, 500 g semola di grano duro, 300 g […]
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“É sempre mezzogiorno”: casoncelli bresciani di Francesca Marsetti

Entusiasta e, oramai, fidanzatissima, Francesca Marsetti irrompe in cucina promettendo un piatto della tradizione, in una variante inedita. Ecco i casoncelli bresciani. Ingredienti Pasta: 280 g farina 00, 2 uova, 4 tuorli, sale Ripieno: 150 g pangrattato, 100 g formaggio grattugiato, 100 ml brodo di vitella, 100 g burro, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale […]
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