Semla: la ricetta del dolcetto svedese tipico del Carnevale


Il semla è un dolce di Carnevale tipico dei Paesi scandinavi, soprattutto della Svezia: golosi panini dolci, simili al pan brioche, aromatizzati con il cardamomo e ripieni di crema di mandorle e latte – simile al marzapane – crema pasticciera e panna montata, spolverizzati con zucchero a velo. Dolcetti soffici e irresisitibili che si preparano solitamente il martedì grasso e all’inizio del periodo quaresimale, ma sono ottimi da gustare anche con una tazza di tè o di caffè, per una pausa golosa, nelle fredde giornate invernali.
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