19 Gennaio 2021

Riaccendiamo i forni e rimettiamo le mani in pasta insieme a Fulvio Marino. Il giovane panettiere, dopo qualche giorno di stop, prosegue il suo viaggio nei lievitati più golosi, preparando i cornetti di pane, delle brioche di pane. Ingredienti Impasto: 500 g farina tipo 0, 310 g latte, 20 g zucchero, 10 g sale, 200 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: cornetti di pane di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Simone Buzzi, il ‘Rugantino dei fornelli’, propone uno dei suoi piatti ‘di casa’, che raccontano la gastronomia romana. Oggi, un piatto ruspante, a base di carne e di creatività. Ecco i tramezzini di carne. Ingredienti 600 g macinato misto, 20 g amido di mais, 40 g pecorino, prezzemolo, sale, pepe, olio, noce moscata 200 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: tramezzini di carne di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Angela Frenda ci racconta un’altra, appassionante storia d’amore, che vede protagonisti Elsa Morante ed Alberto Moravia, due degli scrittori più significativi del nostro novecento. La loro latitanza durante la seconda guerra mondiale, poichè di origini ebraiche, fu segnata da un piatto, offerto loro dai contadini laziali, il macco di fave. Ingredienti 600 g fave secche, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: macco di fave di Angela Frenda proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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Dopo un giorno di stop, dovuto alla diretta di Rai Parlamento, torniamo a banchettare con il buonumore e con gli amici di E’ sempre mezzogiorno. Ad aprire il menu di oggi, come sempre, è la sorridente zia Cri, che prepara ‘due dolci in uno’. Vediamo come preparare il creme caramel e budino. Ingredienti Creme caramel: […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: creme caramel e budino di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Lo chef Michele Farru mette a disposizione la sua mano raffinata per esaltare la cucina sarda, una cucina unica ed affascinante come l’isola da cui è nata. In particolare, lo chef prepara un piatto veloce, a base di pane carasau, un pane tipico della Sardegna, che trovate in commercio. Ecco la lasagnetta di carasau alle […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: lasagnetta di carasau alle verdure di Michele Farru proviene da Ricette in Tv.