Ingredienti:

• 500 g. patate bollite.
• 1 spicchio d’aglio.
• 50 g. prezzemolo tritato.
• 1 cucchiaino d’aceto.
• 2 cucchiai d’olio.
• Un pizzico di sale fino.

Cosa serve:

• Un’insalatiera.

Ricetta:

1. Preparate le patate bollite o lesse secondo la ricetta: patate lesse.
2. Tagliate a cubetti le patate lesse possibilmente ancora calde e mettetele nell’insalattiera.
3. Tritate finemente l’aglio o schiacciatelo con l’apposito atrezzo e vesatelo nelle patate.
4. Cospargete le patate con il prezzemolo tritato fine.
5. Condite con l’olio, l’aceto e il sale girando bene con un cucchiaio.
6. Servite come contorno.