Ingredienti:

  • 500 g. carote.
  • 1 cucchiaio di sale grosso.

Cosa serve:

  • Una pentola a bordi alti.
  • Un coperchio.

Ricetta:

  1. Scegliete delle carote della stessa dimensione.
  2. Lavate le carote e asportate la radice e la cima verde.
  3. Mettete le carote nella pentola con il sale coprite con acqua fredda.
  4. Coprite il tegame con il coperchio e portate l’acqua a bollore a fiamma alta.
  5. Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma e cuocete per 20 o 30 minuti a seconda della grandezza. (Le carote saranno pronte quando pungendole con una forchetta risulteranno morbide sino al cuore della carota).
  6. Scolate le carote passatele sotto l’acqua fredda.
  7. Togliete la pelle esterna che si staccherà facilmente.
  8. Tagliate a rondelle e condite secondo gusto.

Carote