Ingredienti:
- 1 scatola di ceci.
- 100 g. maltagliati secchi.
- Un rametto di rosmarino piccolo.
- Uno spicchio d’aglio.
- Un pizzico di pepe o peperoncino in polvere.
- 1,5 litri brodo.
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Cosa serve:
- Un cucchiaio di legno.
- Una pentola a bordi alti.
- Un mestolo.
Ricetta:
- Sbucciate l’aglio.
- Mettete nella pentola con l’olio e fatelo imbiondire a fiamma bassa.
- Scolate i ceci e versateli nella pentola con il brodo.
- Aggiungete il rosmarino e il pepe o peperoncino.
- Quando il brodo bolle aggiungete i maltagliati.
- Continuate la cottura per venti minuti a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Servite la minestra calda.
